linų sėmenų aliejus

0
974
Lein alyvos-buy-2

Sėmenų aliejus: skanus, sveikas ir universalus

linų sėmenų aliejus jau daugelį amžių, kaip vieną iš sveikiausių aliejų. Dėl šios priežasties yra daugiausia vertingų ir sveikų maisto medžiagų ir riebalų rūgščių sudėtį. Sėmenų aliejus yra dabar vertinamas daug natūralių sveikatos specialistų ir dietologų, kaip vertinga Bausteinfür subalansuota mityba ir medicinos specialistai vis įsitikinęs, kad teigiamas poveikis augaliniu aliejumi. Kaip jūs įtraukėte kartu linų sėmenų ir sėmenų aliejaus šiame straipsnyje visą svarbią informaciją.

Taikymas ir poveikis

Įrodyta, kad linų sėmenų aliejus yra naudojamas viduramžiais ir senovėje daugeliui fizinių negalavimų. "15". XIX a. Daug žinomų dailininkų atrado aukštos kokybės alyvą ir panaudojo aliejaus dažymui.

Lein-aliejus-2
Šiandien mes naudojame sėmenų aliejų daugybe įvairių formų ir daugelyje kasdienio gyvenimo sričių. Nesvarbu, ar virtuvėje, medicinoje, pramonėje ar amatininkystėje - sėmenų aliejus yra svarbi daugelio produktų dalis.

Tačiau aliejus yra ypač vertingas dėl jo vertingo poveikio sveikatai, kuris turi labai teigiamą poveikį visai širdies ir kraujagyslių sistemai, taip pat kauliams ir sąnaroms. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - sėmenų aliejus turi puikią skonį ir netgi labai populiarus kaip medienos impregnavimas - tikras visureigis, kurio neturėtų trūkti namuose.

Specialios sėmenų aliejaus savybės

Linų sėmenų aliejus pagamintas iš linų sėklų ir jau seniai laikomas vienu vertingiausių augalinių aliejų virtuvėje. Lotyniškas pavadinimas Linum usitatissimum. Alyvą galima puikiai naudoti virtuvėje, kad paruoštų įvairius indus. Riešutas, šiek tiek rūgštus skonis daro jį idealus, be kitų dalykų, salotų rafinuotumui. Žmonės vertino daugelį "Linum usitatissimum" privalumų, taigi jie vis dažniau naudojami virtuvėje, bet ir kosmetikos gamybai.

Lein-aliejus-laukas-2Linum usitatissimum aliejus yra labai daug Omega-3 riebiųjų rūgščių, todėl idealiai tinka subalansuotai papildyti racioną. Teigiami požymiai, kuriuos galima priskirti omega 3 riebalų rūgštims, yra gerai žinomi:

- Jūs pirmiausia pasirenkate širdies ir kraujagyslių ligas.
- Jie turi teigiamą poveikį regėjimui.
- Jie stiprina smegenis.
- Jie padeda išlaikyti sugebėjimą sutelkti dėmesį.

Be to, "Linum usitatissimum" aliejuje yra daugybė kitų sveikų ingredientų. Šis sveikas mišinys taip pat teigiamai veikia kraujo lipidų kiekį ir žymiai pagerina cholesterolio kiekį. Todėl linų sėmenų aliejus dažnai naudojamas kaip alternatyvaus gydymo būdas cholesterolio kiekiui mažinti prižiūrint gydytojui.
Diabetas yra dar viena liga, kurią sėmenų aliejus gali kontroliuoti ar užkirsti kelią, kad žmonės, jau paveikti, gali žymiai sumažinti reikalingo insulino kiekį. Be to, aliejaus vartojimas gali sumažinti kraujospūdį ilguoju laikotarpiu.
Be to, tai yra ypač rekomenduojama alergiškiems žmonėms, nes tai padeda sustiprinti gleivinės apsaugą.

Visų ankstesnių tyrimų ir bandymų rezultatai buvo labai teigiami. Todėl linų sėmenų aliejus, atrodo, yra tikrasis visureigis.

Kilmė ir gamyba

Yra keletas Linum usitatissimum aliejaus rūšių. Jei aliejus, gautas šalto presavimo būdu, yra laikomas ypač aukštos kokybės, nes šiuo atveju jis buvo naudojamas tik žemai temperatūrai gaminti, todėl būdingos savybės buvo paliktos ir sudedamosios dalys buvo išspręstos tik švelniai. Po to suspenduotos kietos medžiagos pašalinamos iš regeneruoto gryno aliejaus. Tai leidžia idealiai tinka žaliaviniam vartojimui ar farmaciniams tikslams.
Dažnai taip pat galite rasti linų sėmenų aliejų, vadinamą "Oksizuktuvu" arba "Omega saugu". Tai yra ir aliejus, gautas šalto spaudimo būdu. Tačiau alyva čia buvo pagaminta apsaugine atmosfera. Tai turėtų užkirsti kelią aliejaus sąlyčiui su oru, kad padidėtų ilgaamžiškumas.
Amatų sektoriuje naudojamas aliejus, gaunamas vadinamu karštu presu, kadangi vis tiek yra daug gleivių ir suslėgtų medžiagų. Rafinuotas aliejus taip pat naudojamas tik amatininkystės pramonėje, nes po ekstrahavimo buvo naudojami cheminiai tirpikliai, siekiant atskirti gryną alyvą nuo filtrato. Du metodai praranda brangus ingredientus, todėl mūsų dieta nerekomenduojama.

sėmenų skonisMineralai ir vitaminai

"Linum usitatissimum" aliejaus mineralai ir vitaminai yra labai naudingi mūsų sveikatai. Jame yra daug lecitino, baltymų, kadmio ir linamarino (apie 20 procentų). Be vertingo provitamino A, taip pat yra vitaminų C, D, E ir K, taip pat B1, B2 ir B6. Kiti svarbūs ingredientai yra steroliai, pantotenas, folio rūgštis ir nikotino rūgštis. Mikroelementai, esantys aliejuje (geležies, kalcio, kalio, kalcio, cinko, magnio, jodo, natrio, vario) ir mineralai, yra labai svarbūs mūsų dietai.

Norint, kad nesočiosios riebiosios rūgštys būtų naudingos sveikatai, užteko suaugusiesiems skirto dienos poreikio patenkinti 40 į 50 g linų sėklų. Iš visų žinomų augalinių aliejų Linum usitatissimum aliejus turi didžiausią Omega-3 riebalų rūgščių koncentraciją. Šių svarbių riebalų rūgščių kiekis gali būti iki dešimties kartų didesnis nei žuvų taukai.

Pagalbinės medžiagos

Daugelis "Linum usitatissimum" aliejaus ingredientų gali žymiai paveikti mūsų gerovę. Priklausomai nuo sėmenų sėklų gamybos vietos, aliejaus sudėtyje esančios omega-3 riebalų rūgštys gali skirtis. Pavyzdžiui, aliejus gali ...

  • 10% sočiųjų riebalų rūgščių (pvz., Palmitino rūgštis, stearino rūgštis) ir 18% mononesočiųjų riebalų rūgščių
  • 72% polinesočiosios riebalų rūgštys (pvz., Oleino rūgštis, Omega-6 ir Omega-3-linolo rūgštis)

Be to, polinesočiųjų riebalų rūgščių, savo ruožtu apie 12 - 24% omega-6-linolo rūgšties ir 45 - 70% omega-3 riebalų rūgšties alfa-linoleno rūgšties gali būti izoliuotas. Panašiai didelė proporcija yra tik dalis juodųjų kmynų aliejaus, o jos teigiamas poveikis sveikatai taip pat buvo ištirtas iki šiol daugelyje tyrimų. Nustatyta daug panašumų dviejuose aliejuose, tai yra riebalų rūgščių kiekis.

poveikis

Didelis riebalų rūgščių kiekis augaliniame aliejuje palaiko nervų impulsus ir taip pat prisideda prie to, kad nervai yra mažiau pažeisti. Todėl sėmenų aliejus gali paveikti nervų sistemą ir palaikyti ligų gydymą šiomis mitybos savybėmis.
Riebalų rūgštys taip pat padeda formuoti nervų ląsteles organizme, o tai ypač svarbu mūsų smegenims. Vaikams ir paaugliams reikia apie omega 3 riebalų rūgštis, kad jų nervų ląstelių tinklas galėtų tinkamai vystytis.
Iš esmės sėmenų aliejus medicinos požiūriu gali padėti daugeliui ligų:

1. Tai apsaugo nuo aterosklerozės (aterosklerozės), nes ypač sudėtingos alfa-linoleno rūgštys slopina šių uždegiminių procesų organizme.
2. Osteoartrito skundai taip pat gali būti palengvinti.
3. Tai gali užkirsti kelią diabetui, nes po valgio susilpnėja cukraus kiekis kraujyje. Padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje laikomas pagrindiniu diabeto vystymosi rizikos veiksniu.
4. Sėmenų aliejus gali sušvelninti Rhema simptomus.
5. Maistinės medžiagos, kurių sudėtyje yra augalinio aliejaus, turi stiprų priešuždegiminį poveikį, todėl artrito ligos rizika gali būti sumažinta.
6. Omega 3 riebalų rūgštys aliejuje gali reguliuoti kraujo spaudimą.
7. Jis gali apsaugoti nuo širdies priepuolių, nes tai stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, užtikrinant, kad mūsų kūnas yra nuolat tiekiamas su maistinių medžiagų ir energijos ir tuo pačiu metu pašalinamas atliekų medžiagų, atsiradusius iš medžiagų apykaitą.
8. Dėl flebitas ar sergantiems varikoze, ir flebitu, nes kraujotaka žymiai pagerėjo reguliariai vartojant omega-3 riebalų rūgščių.
9. Jis apsaugo nuo insulto, nes jis veda prie kraujo retinimo, kad jis galėtų netrukdomai tekėti į mūsų smegenis.
10. Ne mažiau svarbu, kad aliejus gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį ir taip užkirsti kelią rimtesnėms pasekmėms.

Linų aliejaus rekomendacija

Dozavimas ir vartojimas

Tai, kas taikoma daugeliui vaistinių augalų ir maisto produktų, taip pat taikoma sėmenų aliejui. Tik tinkama dozė taip pat gali būti naudinga sveikatai. Kita vertus, per didelė dozė gali net pakenkti mūsų organizmui.

Kritinė dozė yra apie 100 gramų aliejaus per dieną. Tikriausiai niekas negalėtų sugalvoti idėjos suvartoti tokį kiekį, todėl galimas perdozavimas taip pat yra mažai tikėtinas. Tačiau, nes kiekvienas žmogus yra iš esmės skirtingai reaguoja ir pateikti Omega riebalų rūgštys yra 3, kad mūsų kraujas skiedžiamas, jums neturėtų užtrukti ilgiau nei maksimalūs 3 šaukštai Linum usitatissimum naftos per dieną ne pirmas.

Jūsų poreikis riebalų rūgštims gali būti padengtas įvairiais būdais. Arba paimkite alyvuogių šaukštą gryną - geriausia rytą prieš pusryčius - ar pasirinksite "Leinölkapseln". Iš jų dvi kapsules kasdien imamasi šiek tiek vandens. Gal jūs turite aukštos kokybės augalinis aliejus taip pat tiesiog įveskite šaltą maistą: 1 - 2 šaukštą jūsų Pochlebca, per salotomis arba rafinuojant daržovių ir bulvių (po kepimo) veikti čia jau stebuklas.

Šalutinis linų sėklų poveikis

Dėl maistinių medžiagų sudėties Linum usitatissimum laikomas vienu iš sveikiausių aliejų. Nepaisant to, jis taip pat gali tapti pavojaus sveikatai trimis būdais:

1. Pavojus sveikatai dėl oksidacijos?
Oksidacinis deguonies poveikio procesas, kuris atsiranda dažnai ir ilgai atidarius ir ilgai laikant ar laikant, gali kelti pavojų mūsų sveikatai. Tada aliejus yra nevalgomas ir tampa riebus, kuris gali turėti neigiamą poveikį skrandžiui, virškinimui ir sveikatai. Todėl visada turėtumėte įsitikinti, kad aliejus prieš naudojimą vis dar yra pirmos klasės.
2. Ar galima perdozuoti?
Kiekvienas, kas kasdien perdozuoja aliejų, kelia pavojų jo sveikatai. Viena šaukšto aliejaus per dieną yra pakankama, kad atitiktų Omega 3 ir 6 riebalų rūgščių poreikį kaip sveikos mitybos priedą. Jei nesate tikri, kokia tinkama dozė Jums turėtų būti, galite kreiptis į savo šeimos gydytoją dėl medicininės pagalbos.
3. Per didelis kadmio kiekis?
Niekada negalite nusipirkti pigios, blogai perdirbtos alyvos, nes visų produktų, kurie yra iš įprasto auginimo, gali turėti padidėjusį kadmio kiekį. Tai kenksmingas sunkusis metalas, kuris daugiausia naudojamas dirvos tręšimui naudoti.

Teisingai tepkite sėmenų aliejų

Sėmenų aliejaus tyrimai

Daug informacijos apie mokslinius tyrimus dėl sėmenų aliejaus galima rasti internete. Tai ne tik mokslinių tyrimų rezultatai iš Europos, bet ir tarptautiniu mastu mokslas susijęs su sėmenų aliejaus savybėmis ir nauda sveikatai. Be to, daugelis rezultatų pateikia informaciją apie tikslias medžiagas, pvz., Kanados Manitobos universiteto Širdies ir kraujagyslių mokslo instituto atliktą tyrimą. Išvardytos ne tik veikliosios medžiagos, bet ir labai stipriai paminėtos Omega 3 riebalų rūgštys. Buvo nustatyta, kad Linum usitatissimum aliejus yra ypač naudingas kovojant su blogo (MTL) cholesterolio kiekiu. Sumažėjęs cholesterolio kiekį, jis taip pat turi teigiamą poveikį žmogaus širdžiai. Tokiu būdu galima išvengti širdies infarktų, nes sėmenų aliejus induose nesukelia blogo cholesterolio. Be to, tyrėjai apibūdina linų sėklų priešuždegimines savybes ir įvairių ligų profilaktinį poveikį.
Be to, daugelis straipsnių apie medicininius internetinius vadovus yra skelbiami internete. Kiekvienas, kuris nori skaityti tokį straipsnį, paprastai neturi ieškoti ilgą laiką. Ypač įdomus straipsnis yra, pvz., Iš Merilendo universiteto, JAV. Visa ataskaita paskelbta Universiteto tinklalapyje ir aptariami įvairūs sėmenų ir aliejaus tyrimai. Teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai bei cholesterolio kiekiui yra patvirtintas čia.
Teigiamas poveikis moterų menopauzės minima tyrime: 40 gramų linų sėmenų per dieną turėtų atnešti apie drastiškų skirtumų kalbant apie simptomų, tokių kaip karščio bangos ir nuotaikų kaita. Tačiau iki šiol tai negalėjo būti aiškiai patvirtinta. Norėdami įrodyti poveikį menopauzei, reikia tolesnių tyrimų.
Nei neįdomu, žinoma, yra tyrimai, kuriuose nagrinėjama "Linum usitatissimum" aliejaus nauda sveikatai pacientams, sergantiems vėžiu. Pvz., Krūties vėžio tyrimų ataskaitoje teigiama, kad sėmenų derinimas ne tik sumažina krūties vėžio riziką, bet taip pat apsaugo nuo auglių augimą. Artimiausiu metu tikimasi daugiau rezultatų. Atliekant tyrimus su gyvūnais, Linum usitatissimum aliejaus poveikis taip pat buvo ištirtas gaubtinės žarnos vėžiu, taip pat prostatos vėžiu. Abiejose klinikinėse nuotraukose taip pat nustatyta, kad linų sėmenų ar aliejaus vartojimas žudo vėžines ląsteles. Žemiau pateikti šaltiniai.

Linai virtuvėje

Linų sėmenų aliejus yra vienas iš labiausiai vertingų augalinių aliejų virtuvėje, nes jis yra ypač turtingas Omega 3 riebalų rūgščių. Todėl vieną dieną šaukštą aliejaus yra pakankamai dienos, kad atitiktų kasdienius omega-3 riebalų rūgščių poreikius.
Iš esmės negalima šildyti aliejaus. Todėl pageidautina, kad ji būtų tinkama šaltiems patiekalams rafinuoti ir puošti. Riešutinis sėmenų aliejaus skonis puikiai tinka šviežioms lapinėms salotoms, taip pat su daigais. Dėl to, aukštos kokybės augalinis aliejus gali būti tiesiog maišomas po padažu. Net su šiltais bulvių patiekalais aukštos kokybės aliejus puikiai tinka. Pavyzdžiui, "Spreewald" ir "Lausitz" virtos bulvytės su grietine silkėmis arba varške yra rafinuojamos sėmenų aliejumi.

Pirkite ir laikykite linų sėmenų aliejų

Linų sėmenų aliejus visada turėtų būti gaminamas kokybiškai, nes tik tada jis gali išvystyti visą jo poveikį. Dėl nesočiųjų riebalų rūgščių, esančių Linum usitatissimum, augalinis aliejus yra labai jautrus orui ir greitai oksiduojasi. Jei jis liečiasi su oru ar šviesa, jis labai greitai išsiplaus ir jis taip pat pasireiškia karčiu skoniu dėl formuojamo peptido. Idealiu atveju, aliejus turėtų būti laikomas tamsiuose stikliniame buteliuose, naudojant naudojimo datą. Po naudojimo butelis visada turi būti gerai uždarytas. Apskritai aliejus gali būti naudojamas maždaug du mėnesius nuo pagaminimo datos.
Todėl nerekomenduojama pirkti iš anksto, tačiau augalinis aliejus visada turėtų būti suvartojamas kuo greičiau. Laikykite buteliuką sausoje, tamsioje ir vėsioje šaldytuve.

Išvada

Jūsų sveikatai gali būti naudinga kasdien valgyti šaukštą sėmenų aliejaus. Tai gali būti netgi galima užkirsti kelią ligai. Nepaisant to, augalinis aliejus, žinoma, nėra panacėja. Jei labai svarbu subalansuotai ir sveikai maitintis ir ieškoti sveiko maisto papildo, rekomenduojama naudoti linų sėmenų ir linų sėmenų aliejų. Taigi, jūs papildote savo dietą dideliu balasto ir virškinimo medžiagų kiekiu, taip pat subalansuoto vitaminų ir mineralų deriniu.

Nuoroda į tyrimus:

Avelino, Ana Paula A.; Oliveira, Gláucia MM; Ferreira, Célia CD; Luizas, Roniras R.; Rosa, Glorimar (2015): priedų poveikis sėmenų aliejaus papildymui vyresnio amžiaus žmonių lipidų profiliais. In: Klinikinės intervencijos vyresniame 10, p. 1679-1685. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Han, Hao; Qiu, Fubin; Zhao, Haifeng; Tangas, Haijingas; Li, Xiuhua; Shi Dongxing (2017): Dietiniai linų sėmenų aliejus apsaugo nuo Vakarų Tipas Dieta sukeltos Nealkoholiniai riebalų kepenų liga apolipoproteino E pelç. Į: oksidacinis Medicina ir korinio ilgaamžiškumas 2017, 3256241 psl. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Hashempuras, Mohammad Hashem; Homayouni, Kaynoosh; Ashraf, Alireza; Salehi, Alireza; Тагизаде, Мохсен; Heydari, Mojtaba (2014): Linum usitatissimum L. (linų sėmenų) aliejaus poveikis lengvam ir vidutiniam riešo kanalo sindromui. Atsitiktinių imčių, dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas klinikinis tyrimas. In: Daru: Medicinos fakulteto Teismo medicinos mokslų žurnalas 22, p. 43. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Goyal, Ankit; Sharma, Vivek; Upadhyay, Neelam; Gill, Sandeep; Sihag, Manvesh (2014): linų ir linų sėmenų aliejus. Senovinis vaistas ir šiuolaikinis funkcinis maistas. In: Žurnalas apie maisto mokslą ir technologijas 51 (9), p. 1633-1653. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Yang, Wei; Fu, Juan; Yu, Miao; Huangas, Qingde; Di Wang; Xu, Jiqu ir kt. (2012): sėmenų aliejaus poveikis antioksidacinei sistemai ir membraniniams eritrocitams, esant dideliam gliukozės kiekiui. Į: Lipidų sveikata ir liga 11, p. 88. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

reitingas: 5.0/ 5. Iš 1 balsavimo.
Prašome palaukti ...